昨夕届いた初夏の味覚の『筍』と格闘しました。 夜なべして下茹でして今日の昼にあわせて用意しました。 茹で上がったタケノコはトウモロコシと同様の甘みがあります。 同じイネ科の植物です、当たり前かも知れません。 イネ科ということは竹は樹木の仲間で…
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