料理が好きである。 飲食店を経営していたから当たり前だろうと思われる方も多いだろうが、料理の得意でない料理人はいる。 たぶんセンスの問題だと思う。 たとえばこのニラ肉炒めの作る手順である。 下ごしらえは別として炒める順番である。 肉は誰もが最初…
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